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日志

 
 

家庭自制可以预防感冒的小零食:金桔蜜饯  

2014-03-12 17:12:29|  分类: 甜点的做法 |  标签: |举报 |字号 订阅

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金桔不仅外形讨喜,果皮更是清香甘甜,很是有股子特殊的诱人滋味儿。因为果皮中含有大量的维生素C,所以常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。不喜欢直接吃金桔也没有关系,我们可以利用微波炉来自制金桔蜜饯,那滋味儿绝对会让你一尝倾心,更何况还能有效预防感..


原料:金桔400克 水500克 冰糖125克 盐少许

做法:
1.将金桔依次用清水洗净
2.接着用水果刀在金桔顶端划上两刀
3.在锅中倒入适量的清水,加入冰糖
4.开中火,煮至冰糖完全溶化
5.加入全部洗净划好的金桔,煮至水开
6.转小火,期间可不时晃动锅,使其入味更均匀
7.煮至大约30-40分钟,至金桔皮变透明
8.此时加入少许食盐,轻轻搅拌均匀后即可关火
9.倒入碗中,封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液
10.摊开放在大碗中,放入微波炉中高火或高火微波至有韧性即可(如下图)

注意事项:

一.在洗净的金桔顶端划上两刀,利于在煮至过程中快速浸透入味

二.最后起锅时,加入少许食盐,可使金桔的口感更好

三.浸泡金桔的糖液,可以倒入消毒干净的瓶中冷藏储存,饮用时兑上适量的开水

四.高火微波金桔时,每隔2分钟取出看一下状态,在继续微波,至有韧性即可

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