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w29373158的博客

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日志

 
 

电饭煲芝士蛋糕  

2011-03-03 07:15:39|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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0楼:1_电饭煲芝士蛋糕 先取两个超级无水的盆~~  电饭煲芝士蛋糕,手工制作,上了半天网,找了半天recipe,杂七杂八什么都有,豁出去了,哈来来了~~自己做看了别人都用低粉,玉米淀粉。家里没有玉米淀粉只有玉米粉~~低粉更可怜,话说德国应该低粉比国内更好买,可惜超市的低粉几乎都加了Hefe,大多都是做面包用的,TNND!我准备第一个吃螃蟹,用带Hefe的 ..
描述:先取两个超级无水的盆~~
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0楼:2_电饭煲芝士蛋糕 分离蛋清和蛋黄,我用了4个蛋,一个散啦~~  电饭煲芝士蛋糕,手工制作,上了半天网,找了半天recipe,杂七杂八什么都有,豁出去了,哈来来了~~自己做看了别人都用低粉,玉米淀粉。家里没有玉米淀粉只有玉米粉~~低粉更可怜,话说德国应该低粉比国内更好买,可惜超市的低粉几乎都加了Hefe,大多都是做面包用的,TNND!我准备第一个吃螃蟹,用带Hefe的 ..
描述:分离蛋清和蛋黄,我用了4个蛋,一个散啦~~
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0楼:3_电饭煲芝士蛋糕 在蛋黄里放20g的糖  电饭煲芝士蛋糕,手工制作,上了半天网,找了半天recipe,杂七杂八什么都有,豁出去了,哈来来了~~自己做看了别人都用低粉,玉米淀粉。家里没有玉米淀粉只有玉米粉~~低粉更可怜,话说德国应该低粉比国内更好买,可惜超市的低粉几乎都加了Hefe,大多都是做面包用的,TNND!我准备第一个吃螃蟹,用带Hefe的 ..
描述:在蛋黄里放20g的糖
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0楼:4_电饭煲芝士蛋糕 分两次加入一共40ml油(其实也可以不加,因为后面我又加了黄油。如果只是单做戚风蛋糕的话就要加啦)  电饭煲芝士蛋糕,手工制作,上了半天网,找了半天recipe,杂七杂八什么都有,豁出去了,哈来来了~~自己做看了别人都用低粉,玉米淀粉。家里没有玉米淀粉只有玉米粉~~低粉更可怜,话说德国应该低粉比国内更好买,可惜超市的低粉几乎都加了Hefe,大多都是做面包用的,TNND!我准备第一个吃螃蟹,用带Hefe的 ..
描述:分两次加入一共40ml油(其实也可以不加,因为后面我又加了黄油。如果只是单做戚风蛋糕的话就要加啦)
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0楼:5_电饭煲芝士蛋糕 再分两次加入一共60ml的牛奶,我用的是1.8%的低脂牛奶,德国的低脂牛奶和国内的全脂差不太多。。。  电饭煲芝士蛋糕,手工制作,上了半天网,找了半天recipe,杂七杂八什么都有,豁出去了,哈来来了~~自己做看了别人都用低粉,玉米淀粉。家里没有玉米淀粉只有玉米粉~~低粉更可怜,话说德国应该低粉比国内更好买,可惜超市的低粉几乎都加了Hefe,大多都是做面包用的,TNND!我准备第一个吃螃蟹,用带Hefe的 ..
描述:再分两次加入一共60ml的牛奶,我用的是1.8%的低脂牛奶,德国的低脂牛奶和国内的全脂差不太多。。。
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0楼:6_电饭煲芝士蛋糕 加入约125g的cream cheese。家里没有别的cream cheese,只有准备做提拉米苏的Mascarpone。我用了一半盒的量(剩余一般准备下次用不带Hefe的面粉做时用。如果想chees  电饭煲芝士蛋糕,手工制作,上了半天网,找了半天recipe,杂七杂八什么都有,豁出去了,哈来来了~~自己做看了别人都用低粉,玉米淀粉。家里没有玉米淀粉只有玉米粉~~低粉更可怜,话说德国应该低粉比国内更好买,可惜超市的低粉几乎都加了Hefe,大多都是做面包用的,TNND!我准备第一个吃螃蟹,用带Hefe的 ..
描述:加入约125g的cream cheese。家里没有别的cream cheese,只有准备做提拉米苏的Mascarpone。我用了一半盒的量(剩余一般准备下次用不带Hefe的面粉做时用。如果想chees
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0楼:7_电饭煲芝士蛋糕 将35g黄油隔水加热融化  电饭煲芝士蛋糕,手工制作,上了半天网,找了半天recipe,杂七杂八什么都有,豁出去了,哈来来了~~自己做看了别人都用低粉,玉米淀粉。家里没有玉米淀粉只有玉米粉~~低粉更可怜,话说德国应该低粉比国内更好买,可惜超市的低粉几乎都加了Hefe,大多都是做面包用的,TNND!我准备第一个吃螃蟹,用带Hefe的 ..
描述:将35g黄油隔水加热融化
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0楼:8_电饭煲芝士蛋糕 将融化了的黄油倒入cheese糊中,cheese没有融化的话也可隔水一起融化  电饭煲芝士蛋糕,手工制作,上了半天网,找了半天recipe,杂七杂八什么都有,豁出去了,哈来来了~~自己做看了别人都用低粉,玉米淀粉。家里没有玉米淀粉只有玉米粉~~低粉更可怜,话说德国应该低粉比国内更好买,可惜超市的低粉几乎都加了Hefe,大多都是做面包用的,TNND!我准备第一个吃螃蟹,用带Hefe的 ..
描述:将融化了的黄油倒入cheese糊中,cheese没有融化的话也可隔水一起融化
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1楼:1_Re:电饭煲芝士蛋糕 将约80g面粉过筛,一般网上建议过筛3次,我比较懒,就过了一次。另加3g泡打粉  电饭煲芝士蛋糕,手工制作,上了半天网,找了半天recipe,杂七杂八什么都有,豁出去了,哈来来了~~自己做看了别人都用低粉,玉米淀粉。家里没有玉米淀粉只有玉米粉~~低粉更可怜,话说德国应该低粉比国内更好买,可惜超市的低粉几乎都加了Hefe,大多都是做面包用的,TNND!我准备第一个吃螃蟹,用带Hefe的 ..
描述:将约80g面粉过筛,一般网上建议过筛3次,我比较懒,就过了一次。另加3g泡打粉
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1楼:2_Re:电饭煲芝士蛋糕 倒入刚才的蛋黄中  电饭煲芝士蛋糕,手工制作,上了半天网,找了半天recipe,杂七杂八什么都有,豁出去了,哈来来了~~自己做看了别人都用低粉,玉米淀粉。家里没有玉米淀粉只有玉米粉~~低粉更可怜,话说德国应该低粉比国内更好买,可惜超市的低粉几乎都加了Hefe,大多都是做面包用的,TNND!我准备第一个吃螃蟹,用带Hefe的 ..
描述:倒入刚才的蛋黄中
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1楼:3_Re:电饭煲芝士蛋糕 搅拌成蛋黄糊  电饭煲芝士蛋糕,手工制作,上了半天网,找了半天recipe,杂七杂八什么都有,豁出去了,哈来来了~~自己做看了别人都用低粉,玉米淀粉。家里没有玉米淀粉只有玉米粉~~低粉更可怜,话说德国应该低粉比国内更好买,可惜超市的低粉几乎都加了Hefe,大多都是做面包用的,TNND!我准备第一个吃螃蟹,用带Hefe的 ..
描述:搅拌成蛋黄糊
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1楼:4_Re:电饭煲芝士蛋糕 蛋清中加入5g淀粉(也可不加,我觉得有无都可,可能有的话好打发,不过用电动的都一样),2g盐和几滴醋(盐也可有可无,但醋必须加,醋可以用柠檬汁或塔塔粉替代)  电饭煲芝士蛋糕,手工制作,上了半天网,找了半天recipe,杂七杂八什么都有,豁出去了,哈来来了~~自己做看了别人都用低粉,玉米淀粉。家里没有玉米淀粉只有玉米粉~~低粉更可怜,话说德国应该低粉比国内更好买,可惜超市的低粉几乎都加了Hefe,大多都是做面包用的,TNND!我准备第一个吃螃蟹,用带Hefe的 ..
描述:蛋清中加入5g淀粉(也可不加,我觉得有无都可,可能有的话好打发,不过用电动的都一样),2g盐和几滴醋(盐也可有可无,但醋必须加,醋可以用柠檬汁或塔塔粉替代)
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1楼:5_Re:电饭煲芝士蛋糕 蛋清打到起泡加15g糖,然后继续打  电饭煲芝士蛋糕,手工制作,上了半天网,找了半天recipe,杂七杂八什么都有,豁出去了,哈来来了~~自己做看了别人都用低粉,玉米淀粉。家里没有玉米淀粉只有玉米粉~~低粉更可怜,话说德国应该低粉比国内更好买,可惜超市的低粉几乎都加了Hefe,大多都是做面包用的,TNND!我准备第一个吃螃蟹,用带Hefe的 ..
描述:蛋清打到起泡加15g糖,然后继续打
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1楼:6_Re:电饭煲芝士蛋糕 打到湿性发泡再加15g糖,继续打  电饭煲芝士蛋糕,手工制作,上了半天网,找了半天recipe,杂七杂八什么都有,豁出去了,哈来来了~~自己做看了别人都用低粉,玉米淀粉。家里没有玉米淀粉只有玉米粉~~低粉更可怜,话说德国应该低粉比国内更好买,可惜超市的低粉几乎都加了Hefe,大多都是做面包用的,TNND!我准备第一个吃螃蟹,用带Hefe的 ..
描述:打到湿性发泡再加15g糖,继续打
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1楼:7_Re:电饭煲芝士蛋糕 打到半干性发泡再加15g糖,一共加三次,共45g。继续打至干性发泡  电饭煲芝士蛋糕,手工制作,上了半天网,找了半天recipe,杂七杂八什么都有,豁出去了,哈来来了~~自己做看了别人都用低粉,玉米淀粉。家里没有玉米淀粉只有玉米粉~~低粉更可怜,话说德国应该低粉比国内更好买,可惜超市的低粉几乎都加了Hefe,大多都是做面包用的,TNND!我准备第一个吃螃蟹,用带Hefe的 ..
描述:打到半干性发泡再加15g糖,一共加三次,共45g。继续打至干性发泡
再继续再继续 ,lY aA5&I  
干性发泡就是扎个筷子不会倒 gLD`wfZR  
然后就把蛋清分三次倒入蛋黄糊拌匀,轻轻翻着拌,切不可搅拌,防止蛋清消泡 XCB?ll*^  
在电饭煲锅底抹油(黄油食用油皆可),将搅拌后的蛋糕糊倒入,顿两下内胆,放入即可。 #$S}3 o  
因为我家的电饭煲有直接“蛋糕”功能,所以按下开始键就可以了。(如果没有此键,一般就先预热下电饭锅,按煮饭键,跳了后,用抹布盖住出气口焖20分钟,再按一次煮饭,再焖20分钟,用牙签戳下是否粘,不粘就好了) ske@uzAz  
PL0`d`TI  
[ 此帖被rainbow_0823在2010-12-30 08:27重新编辑 ]
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2楼:1_Re:电饭煲芝士蛋糕 大约45分钟后,蛋糕出炉啦  电饭煲芝士蛋糕,手工制作,上了半天网,找了半天recipe,杂七杂八什么都有,豁出去了,哈来来了~~自己做看了别人都用低粉,玉米淀粉。家里没有玉米淀粉只有玉米粉~~低粉更可怜,话说德国应该低粉比国内更好买,可惜超市的低粉几乎都加了Hefe,大多都是做面包用的,TNND!我准备第一个吃螃蟹,用带Hefe的 ..
描述:大约45分钟后,蛋糕出炉啦
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2楼:2_Re:电饭煲芝士蛋糕 锅底倒扣,色泽焦黄,还算诱人  电饭煲芝士蛋糕,手工制作,上了半天网,找了半天recipe,杂七杂八什么都有,豁出去了,哈来来了~~自己做看了别人都用低粉,玉米淀粉。家里没有玉米淀粉只有玉米粉~~低粉更可怜,话说德国应该低粉比国内更好买,可惜超市的低粉几乎都加了Hefe,大多都是做面包用的,TNND!我准备第一个吃螃蟹,用带Hefe的 ..
描述:锅底倒扣,色泽焦黄,还算诱人
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2楼:3_Re:电饭煲芝士蛋糕 不算太蓬松,但口感很好,比蓬松的那种更湿润,有很浓的奶香和芝士香~~Yammy yammy~~!  电饭煲芝士蛋糕,手工制作,上了半天网,找了半天recipe,杂七杂八什么都有,豁出去了,哈来来了~~自己做看了别人都用低粉,玉米淀粉。家里没有玉米淀粉只有玉米粉~~低粉更可怜,话说德国应该低粉比国内更好买,可惜超市的低粉几乎都加了Hefe,大多都是做面包用的,TNND!我准备第一个吃螃蟹,用带Hefe的 ..
描述:不算太蓬松,但口感很好,比蓬松的那种更湿润,有很浓的奶香和芝士香~~Yammy yammy~~!
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