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w29373158的博客

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日志

 
 

蛋白椰丝球的制作方法  

2011-03-31 01:45:07|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蛋白椰丝球的制作方法 - w29373158 - w29373158的博客
菜系分类:大众菜 | 甜品 | 老少皆宜
甜品店做法 制作难度:切墩(初级)
口味:甜
制作时间:30分钟

蛋白椰丝球的做法材料:
主料:椰丝80克,椰丝10克(沾表面),奶粉20克,低筋面粉20克,蛋白2个
辅料:细砂糖50克

做蛋白椰丝球的做法图解步骤 甜品的做法

烘焙:烤箱中层,上下火,150度,25分钟
制作过程:
1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。
2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫)。
3、把蛋白倒入椰丝里。
4、用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团。
5、取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。
6、把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。
7、用这个方法把面团全部搓成小球(约30个),排入烤盘,送进预热好的烤箱。150度,25分钟左右。
8、烤好的椰丝球,外表香脆内部酥软。

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