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w29373158的博客

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QQ的糯米红枣的制作方法  

2011-03-27 11:38:40|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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QQ的糯米红枣的制作方法 - w29373158 - w29373158的博客
菜系分类:粤菜 | 甜品 | 健康食谱
甜品店做法 制作难度:配菜(中级)
口味:甜
制作时间:30分钟

美丽厨娘QQ的糯米红枣的做法材料:
主料:糯米粉50克 红枣26个 鸡蛋黄1个
辅料:白糖适量

做美丽厨娘QQ的糯米红枣的做法图解步骤 甜品的做法

1:红枣洗干净晾干,用小剪刀剪开一边,取出枣核;(最好买没核的枣,不用去核)
2:糯米粉用温热水和白砂糖搅拌成粉团,粉团不用太硬,硬了口感没那么好的;
3:把粉团用小勺子(用手也可以)填进切开口的红枣里,捏合待用;
4:蒸锅里放水煮开,放进糯米枣,中火蒸15分钟;
5:用生粉加水、加白砂糖煮成芡汁;
6:把一半的芡汁淋在蒸好的糯米枣上;
7:剩下的一半芡汁加入蛋黄,煮开成蛋花,淋在糯米枣中间,就可以啦;
8:又香又糯的糯米枣,口感很不错,喜欢红枣的你不妨一试。


甜品的做法 小贴士

1:糯米粉团要软一点才好; 2:白糖的用量按个人喜好放; 3:芡汁煮得稍为稀点毕竟好。

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