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w29373158的博客

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银耳雪梨煲南北杏的制作方法  

2011-03-27 11:31:36|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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银耳雪梨煲南北杏的制作方法 - w29373158 - w29373158的博客
菜系分类:大众菜 | 甜品 | 健康食谱
甜品店做法 制作难度:切墩(初级)
口味:甜
制作时间:120分钟

银耳雪梨煲南北杏的做法材料:
主料:银耳三大朵、南北杏一把、雪梨一只、红枣56颗、枸杞56粒
辅料:冰糖适量

做银耳雪梨煲南北杏的做法图解步骤 甜品的做法

银耳提前半天(两小时也可以)用温水泡发,淘洗干净,并摘去老的部分,撕成小朵待用;

南北杏、枸杞、红枣提前用水浸泡、雪梨削皮切成块;

紫砂锅装好足够多的水,将银耳、南北杏、红枣、雪梨一起放入锅中,开火熬煮;

大火烧开后,转小火,慢炖两小时后,加入枸杞、冰糖(按自己喜欢的甜度决定用量),继续煮到银耳融化,汤汁粘稠,即可关火食用;

冰镇一下味道也非常好


甜品的做法 小贴士

南北杏在超市的干鲜柜可以买到,如果找不到,可以去中药铺购买。 营养小帖士: 银耳又叫白木耳,含有丰富的胶质,多种维生素、无机盐、氨基酸。古代中医认为:银耳有滋阴补肾,润肺,生津止咳,强心健脑,提神补血,补气等功能。近年来药学家研究发现,银耳含有酸性异多糖,能增强体液免疫功能,能提高机体对外界致病因子的抵抗力。


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