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w29373158的博客

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酸奶白巧克力慕司的制作方法  

2011-03-20 21:11:33|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酸奶白巧克力慕司的制作方法 - w29373158 - w29373158的博客
菜系分类:大众菜 | 甜品 | 老少皆宜
甜品店做法 制作难度:配菜(中级)
口味:甜
制作时间:60分钟

酸奶白巧克力慕司的做法材料:
主料:蛋二个,糖60克,低粉50克,酸奶200克,吉利丁片5克,白巧克力50克,奶油150克
辅料:水15克,油15克

做酸奶白巧克力慕司的做法图解步骤 甜品的做法

蛋糕体原料
蛋二个,糖60克,低粉50克,水15克,油15克
做法
1,准备材料
2,鸡蛋两个加糖打发好
3,加入过筛的面粉
4,搅拌好后,分两次加入油搅拌好
5,分两次加入水搅拌好
6,搅拌好的样子
7,倒入模具中
8,烤箱预热后,中层,上下火170度25分钟左右
慕司材料
酸奶200克,吉利丁片5克,白巧克力50克,奶油150克,
做法
1,准备材料
2,将奶油打至6成发
3,碗中放入巧克力,再放在有水的锅中
4,隔水加热融化
5,酸奶倒入容器中
6,将融化好的巧克力倒入酸奶中
7,搅拌好后,加入泡软的吉利丁片
8,隔水加热搅拌
9,搅拌好
10,倒入打好的奶油
11,再次搅拌好
12,蛋糕分成两片
13,上面涂上咖啡糖液
14,倒入一半的慕司馅
15,放入第二片蛋糕
16,接着将另一半的慕司馅倒满
17,放冰箱冷冻一个小时取出
18,上面撒可可粉装饰。

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